韓式炒粉絲，是道人人都喜歡的韓國菜肴，有人喜歡它的粉絲，有人喜歡它的配菜，有人喜歡它的醬料，無論哪一種，愛吃就對了。



韓式炒粉絲如此受歡迎，並不是因為它需要超高的烹飪技術，或者使用稀有的食材，相反，韓式炒粉絲的材料很普通，極其普通，而烹飪過程也不複雜，推薦一款基本款韓式炒粉絲食譜：



材料：



韓國粉絲：一把



豬肉絲：100克



雞蛋：1枚



洋蔥：半個



紅蘿蔔：50克



黑木耳：2-3塊



香菇：2-3個



白菜：4-5瓣



醬油：1湯匙



料酒：半湯匙



食用油、鹽、胡椒粉、蒜末、香油適量



步驟：



<ol type="1"><li>豬肉絲用醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蒜末和香油醃漬10分鐘左右。</li><li>雞蛋打散，在煎鍋裡煎成薄蛋餅，然後切成細條。</li><li>洋蔥、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、白菜均切成細條備用。</li><li>鍋內燒開水，倒入一點食用油，在水面形成油膜後加入韓國粉絲，煮約6分鐘，撈出過涼水，可適當剪短。</li><li>鍋內倒入食用油，燒熱後加入洋蔥煸香。</li><li>加入醃漬好的豬肉絲，快速翻炒。</li><li>加入所有蔬菜條，稍作翻炒。</li><li>倒入粉絲，拌勻後加蓋悶煮約2至3分鐘。</li><li>出鍋前倒入雞蛋條拌勻，然後加入食鹽、胡椒粉調味，完成。</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="768" src="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-1024x768.jpeg" alt="" class="wp-image-5190" srcset="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-1024x768.jpeg 1024w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-300x225.jpeg 300w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-768x576.jpeg 768w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-1536x1152.jpeg 1536w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/韓式炒粉-2048x1536.jpeg 2048w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



這份食譜烹製的韓國炒粉絲口味偏清淡，可以根據自己的喜好，比如把白菜換成韓國辣白菜，倒入粉絲時，加入韓國辣醬，或者添加如豆芽等其他配菜來增添風味。



韓國炒粉絲食譜沒有統一的模式，可以在基本配料如韓國粉絲、肉絲的基礎上進行各自喜好的配菜添加。



由此，韓國炒粉絲卡路里值也沒有一個定值，根據配料不同、醬料不同，卡路里值可以從200大卡到500大卡不等。



所以喜歡重口味的就不用在乎卡路里，添加各種自己喜歡的配菜醬料來烹製超美味韓國炒粉絲，而健身達人又想吃韓國炒粉絲的話，可以選擇蔬菜比例更多的配方，同時，將調味料中的糖換成健康甜味劑、醬油換成低鹽醬油等方式來烹煮美味低卡兼得的韓國炒粉絲。



當然，如果覺得購買這麼多的配料有點麻煩，可以在很多線上商店如士多 <a title="" class="aalmanual" target="_blank" href="https://www.atome.hk/paylater-merchants/ztore">Ztore</a>等，購買搭配好的配料包或者韓國炒粉絲的半成品，送貨到家後只需簡單的烹飪操作就可以嘗到專業廚師配製的美味韓國炒粉絲，現在使用<a title="" class="aalmanual" target="_blank" href="https://www.atome.hk">ATOME</a>支付，還可以獲得3期免息分期付款的優惠，零壓力享受美味佳餚。