錫紙在廚房用品中很常見，所以錫紙首先在烹飪領域內有很多用途。



烘焙，這是最常見的錫紙使用場景。烘焙麵包、餅乾等點心時，在烤盤上鋪上錫紙，然後放上做好形狀的麵團，放進烤箱烤制，錫紙可以均勻導熱，同時可以防止烘焙料理黏在烤盤上。



錫紙另一個在烘焙中的用途是均勻上色，在烤制麵包的過程中經常出現，一些麵包在烘焙過程中，頂部因為受熱更多，往往會顏色較深，一些麵包需要較淺的表面顏色，這時就可以在前半段烘焙過程中，在麵包的上方蓋上一張錫紙，可以有效減緩麵包表面顏色變深的速度，或者在烤雞中也經常看到，烤雞的雞翅尖、雞爪連接處等位置，因為肉質少，當雞胸雞腿等位置烤熟時，雞翅尖這些地方已經徹底焦了，所以進烤箱前，用錫紙包裹住，可以有效避免烤焦。



錫紙在烘焙中的還有一個用途是防漏，比如烤制乳酪蛋糕。乳酪蛋糕的烤制需要使用水浴的方式，模具會放在一盤水中，如果家中的模具是活動底的，那在烤制過程中，水浴盤裡的水可能會漏進蛋糕模具中，所以可以在模具裡鋪上錫紙，因為錫紙有很好的折疊性，可以完美地緊貼模具邊緣，同時防水，所以鋪上錫紙的模具再倒入乳酪糊放進水浴盆中後，就不會發生漏水情況。



除了烤箱，錫紙在爐灶上也有妙用，常見的街邊燒烤就有很多是將錫紙包裹食材後上明火烤架燒烤，可以有效控制燒烤火力，超人氣美食花甲粉絲就是在錫紙容器中製作，在小鍋內鋪上錫紙，然後加入食材，利用錫紙的折疊性把所有食材的味道牢牢封在錫紙鍋中，十分鐘左右就可以完成美味花甲粉絲。



錫紙也有不錯的保溫性，很多餐飲店會使用錫紙盤來作為熱食的外帶打包盒，可以保留長時間的食物熱度，帶回家後不需要加熱即可吃到熱噴噴的美食。



但是有一點一定要注意，決不能出現錫紙微波爐的加熱組合，錫紙雖然像紙，但它是金屬，在微波爐使用會發生著火等危險。



錫紙的均勻散熱特性被一些時尚人士引入美容界，出現了錫紙燙，將錫紙包裹住卷好的頭髮，受熱後，燙出的頭髮受損程度小，捲曲度卻很理想。



除了這些基本用途，錫紙還有不少妙用，比如將錫紙和銀器一同放入鹽水中，可以很好地清潔銀器，光亮無比；將錫紙多次對折成為較厚的狀態，然後用剪刀剪開，可以很好地起到磨剪刀的功效，再次變得鋒利；用錫紙包裹住香蕉，可以有效減緩香蕉的氧化速度，買多了香蕉也不怕變質。



錫紙妙用這麼多，家中常備是上策，在一些像實惠Pricerite等商店選購，使用<a href="https://www.atome.hk/">ATOME</a>支付還可以享受3期免息分期付款，福利多多，便利實惠不要錯過。