到底蒸焗爐好唔好用？本文為你揭開蒸焗爐的迷思、如何選購蒸焗爐和推介值得入手的蒸焗爐給大家，讓大家在家也可以烹飪出各種佳餚，擁有滿滿的幸福感！



假日在家閒聊無所事事，想和家人、朋友出去走走逛逛，嘆返杯下午茶，吃下美食，享受一番。奈何現在百貨上漲，什麼東西都變得昂貴不堪，甚至覺得物無所值。



如果這時家中有架蒸焗爐，那就最好不過。不僅可以自己製作各種甜品美食，還可烹飪出各類美味佳餚，簡直是太幸福了。蒸焗爐真的那麼神奇好用嗎？



今天小編就為大家解開蒸焗爐的迷思、選購蒸焗爐的要點與及推介15款值得入手的蒸焗爐，讓你在家也可以烹飪出各種佳餚，邀約朋友們前來分享。



<h2 class="wp-block-heading">蒸焗爐到底好唔好用？</h2>



一個好的廚房，雖然不一定要空間面積寬大，但一定要設備齊全。為了製作美食，蒸焗爐在廚房扮演著重要角色。那蒸焗爐又有什麼好用之處呢？你對它又有什麼誤解呢？



1. 蒸焗爐不如單一的焗爐、蒸鍋來得專業？



隨著技術的進步，蒸焗爐功能已經可以媲美專業的焗爐和蒸鍋，甚至擁有更多的功能。它不僅能滿足蒸、焗、煮，還可達到無油煙、無明火的全方面烹飪需求。使用蒸焗爐烹飪也同樣達到星級料理水準。



2. 蒸焗爐加濕加熱，很容易壞？



所謂一分錢一分貨，高端的蒸焗爐大多都是採用搪瓷材料作為內膽材料，能耐高溫、耐濕潤、耐腐蝕性更強。尋常的高溫高濕環境是無法破壞機器內膽，所以買得放心，用得安心。



3. 蒸焗爐操作難度大，容易吃厭？



現在都是屬於智能化機器時代，只需輕輕鬆鬆上網查詢教程，就可掌握機器的用法。此外很多高端的蒸焗爐都具備了彩屏操作功能，簡單易懂。有些還可連接APP，提供各類食譜供參考。即使是烹飪初學者，也可以做出一道道美食。



<h2 class="wp-block-heading">如何挑選蒸焗爐？</h2>



選擇蒸焗爐是為了滿足烹飪需求，一定要先做足功課，記清楚以下幾個要點，免得蒸焗爐到最後變得落塵，淪為擺設品。



1. 容量大小



20L-30L：適合1-3 人



30L-50L：適合3-5人



50L或以上：適合 5-8人



﹡一般的家庭選擇30L-50L最為理想，不大不小剛剛好，想焗什麼就焗什麼。



2. 發熱方式



選擇上下發熱管+熱風加熱的蒸焗爐較為優勢。因為上下發熱管升溫快，溫度精準，加熱均勻。而搭配的熱風加熱會讓燒烤更有層次感。



3. 蒸汽方式



選擇直噴式蒸汽的蒸焗爐，因為直噴式能快速產生高溫蒸汽，並由控制器全方位控制與進行噴射，不會對烹飪中的食物造成有過多的水分，而影響了口感。



4. 蒸焗爐的溫域



蒸焗爐的溫度域越大，烹飪的食物就可越多。蒸汽溫值最好達到100°C，而焗烤溫值至少達到250°C，在面對什麼食材都可以迎刃而解。



5. 內膽材質



常見的蒸焗爐內膽材質可分為不銹鋼和搪瓷。不銹鋼雖然耐用，安全性能也高，但不好清理，時間久了容易變色。而搪瓷的內膽，不沾油漬，容易清洗，有耐高溫作用。



<h2 class="wp-block-heading">15款值得入手的蒸焗爐</h2>



1. 樂聲<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/5-%E6%A8%82%E8%81%B2-Panasonic" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Panasonic</a>&nbsp;NU-SC300B 蒸氣焗爐&nbsp;



這款蒸氣焗爐容量為30公升， 設有低溫蒸、中溫蒸（原氣蒸）、高溫蒸、健康炸、發酵、烘焗及蒸氣烘焗7種烹調模式，任君選擇。它是採用電子感應器，能及時偵測溫度變化，精準地控制溫度。



此外，1公升外置式的水箱設計，即使在操作中，也無需打開爐門即可加水，不影響食物的品質。



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" loading="lazy" width="1024" height="718" src="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/截屏2022-06-22-下午3.52.49-1024x718.png" alt="" class="wp-image-5114" srcset="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/截屏2022-06-22-下午3.52.49-1024x718.png 1024w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/截屏2022-06-22-下午3.52.49-300x210.png 300w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/截屏2022-06-22-下午3.52.49-768x538.png 768w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/截屏2022-06-22-下午3.52.49.png 1124w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



2.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/65-%E6%9D%B1%E8%8A%9D-Toshiba" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">東芝Toshiba</a>&nbsp;ER-TD5000HK 純蒸氣烤焗水波爐



這款多功能操作的蒸焗爐可說是主廚級之選！它可利用300°C的高溫熱水蒸氣功能來煮食，從烤焗過程中將食物中的油份逼出與及減少卡路里吸收高達34%，真是一舉兩得，邊品嚐美食邊享“瘦”。



它配備的智醒清潔模式，幫助你時刻保持焗爐的清潔，使其更加耐用，壽命更長。



3.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/122-%E6%83%A0%E8%80%8C%E6%B5%A6-Whirlpool">惠而</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/122-%E6%83%A0%E8%80%8C%E6%B5%A6-Whirlpool" target="_blank" rel="noreferrer noopener">浦W</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/122-%E6%83%A0%E8%80%8C%E6%B5%A6-Whirlpool" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">h</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/122-%E6%83%A0%E8%80%8C%E6%B5%A6-Whirlpool" target="_blank" rel="noreferrer noopener">irlpool</a>&nbsp;CS2320 4S高溫蒸焗爐



惠而浦4S (steam、special、separate、space)高溫蒸焗爐是一台結合傳統中國蒸煮智慧及西方傳統焗烤的蒸焗爐。它配有9個主要煮食模式和8個特別煮食模式，讓你隨時都可烹飪出各種不同美味佳餚，吃得更滋味。



4.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/393-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E5%AF%B6-German+Pool" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ge</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/393-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E5%AF%B6-German+Pool" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">rman Pool</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/393-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E5%AF%B6-German+Pool">德國寶</a>&nbsp;SGO-2140M 座檯式多功能蒸氣焗爐&nbsp;



它是一台40公升大容量、2400W超強火力的多功能蒸焗爐。擁有30℃-230℃的控溫範圍，無論是蒸、烤、焗、氣炸、發酵等都可靈活調節，操作非常簡單。



此外，配備的1.4公升易拆儲水箱，可連續蒸煮長達2小時之久，讓你煮得安心。



5.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/240-%E6%A8%82%E4%BF%A1-Rasonic">樂信</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/240-%E6%A8%82%E4%BF%A1-Rasonic">Rasonic</a>&nbsp;RSG-R50G 嵌入式蒸氣焗爐&nbsp;



2個蒸氣輸出管、2段蒸氣選擇及3層玻璃門設計的蒸焗爐，可耐高溫及高隔熱。其內置有爐燈照明，能輕鬆掌握烹調進度。配置的多層食物架（食物盤、燒烤架、集油盤），方便同時烹調不同菜餚，讓煮飯都變得簡單、快捷。



6.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/993-PZO" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">PZO</a>&nbsp;PZ-SO38 智能數碼多功能蒸氣焗爐



黑色鏡面把手及爐門採用三層鋼化玻璃設計，優雅時尚。移動式的下雙Ｕ型金屬發熱管，可獨立開關及調控溫度，&nbsp;容易掌控火力，又易清洗。1.3L大容量水箱，一次加水可連續蒸煮3小時。



同時還配送由PZO蒸氣焗爐「師奶總廚」精心製作的38款實戰食譜給予用戶參考。



7.&nbsp;<a href="https://www.yohohongkong.com/brand/189-%E5%8D%9A%E4%B8%96-Bosch">博世</a><a href="https://www.yohohongkong.com/brand/189-%E5%8D%9A%E4%B8%96-Bosch" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Bosch</a>&nbsp;Serie 6 CPA565GS0B 嵌入式不銹鋼蒸焗微波爐



來自德國品牌的蒸焗爐擁有3個強度等級的蒸煮模式和4段燒烤及微波混合模式。在準備食材時可通過微波功能進行解凍及加熱，能更節約時間。



其配置30種自動烹調程式，能使每道菜式都完美無瑕，讓你與家人健康地享用。



8. Miele DGC 6800 XL 多功能蒸氣焗爐



這是一台XL大容量的多功能蒸焗爐。獨家的MultiSteam 技術能實現各種不同烹調方法，滿足用戶需求。其MTouch功能是使用無線食物探針進行烘烤，非常方便，食物更加衛生乾淨。



9. Electrolux 伊萊克斯 KVAAS21WX 二合㇐嵌入式慢煮蒸焗爐



來自波蘭的二合㇐嵌入式慢煮蒸焗爐，擁有43L的容量，採用了SousVide程序，7 個蒸汽烹飪和16 個烹飪功能，讓你隨心所欲地進行烹調。



10. Campus 大昌行金牌 CSO2019 座檯式蒸焗爐



這款使用熱風對流進行發熱方式，能使食物受熱更均勻。40-250°C 精準控溫，無論是蒸、焗、烤、燉都不在話下。此外，爐內還預設了10種食譜，讓你快速選擇烹飪，簡直是都市人的福音。



<figure class="wp-block-image size-full"><img decoding="async" loading="lazy" width="1016" height="732" src="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/Campus-大昌行金牌-CSO2019-座檯式蒸焗爐.png" alt="" class="wp-image-5116" srcset="https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/Campus-大昌行金牌-CSO2019-座檯式蒸焗爐.png 1016w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/Campus-大昌行金牌-CSO2019-座檯式蒸焗爐-300x216.png 300w, https://blog.atome.hk/wp-content/uploads/2022/06/Campus-大昌行金牌-CSO2019-座檯式蒸焗爐-768x553.png 768w" sizes="(max-width: 1016px) 100vw, 1016px" /></figure>



11. 惠而浦 CS1250 4S mini 蒸焗爐



雖說這是一款體積小的迷你蒸焗爐，但它的容量卻很大，即使是小戶型的用戶也不怕烹飪大食材。蒸焗爐集齊了蒸、焗、燉功能，連續3小時蒸氣烹調，有了它，煮什麼都不成問題。



12. 日本山崎 SK-SO30 多功能蒸氣焗爐&nbsp;



這款蒸焗爐是利用NTC控溫感測器，能精準的測溫、控溫，調控烹飪溫度，食物更加美味。電子輕觸式面版設計，不僅時尚大氣，還設有兒童安全鎖，以確保孩童的安全。



13. Baumatic BSQ2808BL黑魂系列 座檯式蒸焗爐



這款蒸焗爐以黑色搪瓷作為內膽，不僅容易清潔，而且耐高溫。擁有9種烹飪功能和預設了50款烹飪菜單，即使是烤肉，蒸魚、蒸蔬菜都難不到它。



14. Cimatech 高德 CFS308GB 二合一 座檯式組合蒸焗爐



黑色一體化玻璃、無框與拉絲不銹鋼外殼設計，使蒸焗爐呈現出一種時尚奢侈感。電子控制和觸控式按鍵操作，讓烹飪都有著與時並進的科技感。



15. 西門子 Siemens CS589ABS0H嵌入式蒸焗爐



這款蒸焗爐配備了熱風燒烤、熱風、全面燒烤、強力蒸煮 (110°C)、蒸煮、解凍、翻熱和發酵8種模式。以純蒸功能來烹煮食物，能有效保留食物中的營養與水份，使大家吃得更健康。



<h2 class="wp-block-heading">如何使用Atome購蒸焗爐</h2>



以上所推薦的蒸焗爐，都可在HKTV mall或<a href="https://www.atome.hk/blog/yoho-store-reviews" target="_blank" rel="noreferrer noopener">友和Yoho</a>找到。選了自己心儀的蒸焗爐後，使用<a title="" class="aalmanual" target="_blank" href="https://www.atome.hk">Atome</a>來進行付款。方法非常簡單，只需下載<a title="" class="aalmanual" target="_blank" href="https://www.atome.hk">Atome</a>的應用，在付款時掃描二維碼即可。



Atome就會自動把帳單分成3次的款項，享受3個月的免利息付款。當然，通過應用程式還可以無時無刻進行查看付款狀態，使用起來更安心！



<h2 class="wp-block-heading">總結</h2>



如果想購買蒸焗爐，為自己與家人烹飪各種美味佳餚，可以去<a href="https://www.atome.hk/en-hk/paylater-merchants/hktvmall" target="_blank" rel="noreferrer noopener">HKTV mall</a>或<a href="https://www.atome.hk/paylater-merchants/%E5%8F%8B%E5%92%8Cyoho" target="_blank" rel="noreferrer noopener">友和Yoho</a>看看。目前正在進行促銷優惠，除了蒸焗爐，其他商品也享有各種優惠折扣。



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