民以食為天，這是亙古不變的道理。談到吃，我們每一個人都感興趣，畢竟吃是人人都“擅長”的技能。而世界評判餐廳最專業的聯盟——米其林 更是所有餐廳都趨之若鶩的頭銜。香港的米其林餐廳更是不少！
今天這篇文章將要帶你了解香港的新入選·米其林餐廳，即使你生在香港活在香港，也未必知道的資訊。一起看下去！
米其林餐廳的由來其實很簡單，因為汽車輪胎公司米其林的初衷是想要提高汽車行業的發展，他們認為人們越常開車，他們的生意就會越好。所以米其林公司在1900年開始就幫助吃貨們搜羅城市內值得被評價為米其林的餐廳，鼓勵人們休假時可以開車去不同的地方品嚐美食。
米其林的評分機制不在今天的討論範圍，只要我們知道，想要獲得米其林的評選真的沒那麼容易就行了。一個城市上千家餐廳只要少數的那幾家能獲得米其林的頭銜。
說了那麼多，是時候進入正題了，以下將列出最新【香港米其林餐廳推薦排名不分先後】，看你想吃什麼就去吧！
頤東&鳳城酒家
這家有70年歷史的順德名店香港人都十分熟悉，如果你不知道這家店，那你應該知道香港著名美食家蔡瀾先生，他說過：”如果在香港想吃順德菜，我一定會去北角或旺角那兩家鳳城酒家。”蔡瀾口中的這兩家店就是2021年新入圍的太子頤東和北角鳳城。
必吃：招牌菜煎釀土鯪魚、炸蝦多士、大良炸鮮奶、金錢蟹盒。
頤東酒家：旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈
鳳城酒家：北角渣華道62-68號高發大廈
泰館
米其林在香港推薦的菜式不局限於中菜，還包括泰國菜。這家泰館的裝飾和普通餐廳不一樣，去他們店吃東西就像在泰國的街邊吃飯。泰館的老闆是位來自澳洲的名廚——Adam。 他曾任職世界第一家米其林星級泰國餐廳，對於泰式佳餚的烹飪技藝可以說是登峰造極。
必吃：咖喱金面、泰式小吃、炸物
地址：上環蘇杭街 23 號
八寶清湯腩
這家號稱全港獨一無二的藥膳牛腩，非吃不可。雖然香港的清湯腩名店不少，包括天后的華姐和大利都是榜上有名的餐廳，但是這家八寶清湯腩則是最新入選。他們家特製的藥膳湯底更是名副其實的八寶，除了用料精緻，熬煮時間更是長達10小時之久。老闆還會根據季節和天氣等因素調整配方，以達真正的身體調理功效。
必吃：藥膳、清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地鋪
總結
好了，以上就是4家香港最新2021年入選米其林的餐廳，在香港其實還有不少米其林餐廳，怎麼說香港也是美食天堂，菜式眾多，歷史悠久。以後還會和大家分享更多香港米其林餐廳推薦。請持續關注我們！
