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希臘乳酪難食但好處多多!快來查看這10個希臘乳酪食譜吧!

Jun 23 2022

希臘乳酪雖然難吃,但不能忽略其營養值!有一句話叫“忠言逆耳”,食物也是如此,不好吃但卻是最有營養的。如果真的接受不到希臘乳酪的味道,可以參考本文分享的這幾項食譜,把希臘乳酪變成美味食物吧!

好吃的食物一般都不怎麽健康,反之,難吃的食物一般都是有營養的,就像希臘乳酪。對於能接受它的味道的人來説,這是件喜事,那麽他們可以不用害怕它的味道,直接吃。而那些害怕的人,就得“吃點苦”了,畢竟它的營養價值高,吃它真的好處多多啊!

不過,害怕希臘乳酪的人也不用擔心,現在有那麽多食譜,保證其中一樣一定能讓你吃希臘乳酪時吃得美味,然後愛上它!

什麽是希臘乳酪?

先簡單介紹希臘乳酪,它的英文是Greek yogurt,在希臘文是“στραγγιστό γιαούρτι”,是希臘家庭中非常常見的傳統食物。

事實上,正宗的做法是,一定要用新鮮羊奶製作,如果新鮮羊奶不容易購得,改用新鮮牛奶製作也可以。因希臘乳酪含水分較少,所以口感比普通乳酪更豐厚,且還含有更高的蛋白含量。因此,它也成爲了歐美健康潮流的新寵兒,當然在亞洲也十分流行,只是能接受它的人還是因人而異。

食用希臘乳酪的好處

希臘乳酪主要有5個大好處!

  1. 高蛋白質

希臘乳酪相較於一般的乳酪,用了多4倍奶量所製成,自然蛋白質含量也比普通乳酪多兩倍。

所以直接攝取希臘乳酪,不單止可以增加飽腹感,還能促進脂肪燃燒等。

  1. 增加飽足感,容易控制食量

這點是綜合上述觀點,因爲希臘乳酪含高蛋白質,不需要吃太多就能得到足夠的飽足感,這有助於想要瘦身、減肥人士控制食量。

值得一提的是,希臘乳酪脂肪含量確實比較高,可是因爲其蛋白質含量高,所以吃一點點就足夠了。

  1. 益生菌促進腸胃健康

益生菌是個對人體有益的益生菌,吃入體内進入腸胃後可以減少壞菌的資源及數量,減輕腹瀉等腸胃症狀。而希臘乳酪就有大量的益生菌,是一道健康食物。

  1. 摄取鈣質

希臘乳酪使用牛奶、羊奶或忌廉製成,不過,由於多了一次篩去水份和乳清工序,乳糖及鈣質亦相對一般乳酪少,因而擁有鈣質的來源。

鈣對於人體是很有幫助的,能增强骨骼及牙齒的健康丶同時降低癌症發生率及凝血等等功能。

  1. 含有豐富的維他命B6及B12

維他命B6及B12能維持紅血球生成與造血,若長期缺乏容易出現貧血丶頭暈目眩及疲倦等現象,而2個重要的營養,都可以在希臘乳酪找到。因此,有需要的人士,或素食主義者也能從中攝取到維他命B6及B12。

希臘乳酪食用注意事項

  1. 注意糖份

有時候,商家爲了中和乳酸的酸味,在生產時會添加大量額外的糖份。原本乳酪含有的乳糖,以及後來加入的糖分,就會導致1份乳酪的含糖量變得很高。

這裏提醒大家,在購買時可以注意標簽,選擇每100克含糖量低於5克的產品。

  1. 注意脂肪含量

乳酪中的脂肪主要功能是爲了飽和脂肪酸,所以過度食用或會影響心血管健康,因此建議購買每100克的乳酪脂肪含量少於4.5克的乳酪,或選擇標明脫脂的乳酪。

  1. 參考成份標籤

只有使用鮮羊/牛奶製作的希臘乳酪才有高營養值,使用奶精製作的乳酪則沒有,所以別選擇用奶精,或添加了大量果醬和人造香料調味的口味乳酪,以此來避免攝取反式脂肪。

希臘乳酪食譜10個

  1. Pink Smoothie Bowl

這做法很簡單,就是把粉色的水果(如草莓)、乳酪放進攪拌器中至軟滑,然後可以放上草莓等作爲點綴。

  1. Mango Smoothie Bowl

與第一項類似,這款食譜則是用芒果與乳酪緩和,攪拌一起便完成了!而且,就算不加上其他水果也沒問題,因爲芒果的營養是非常豐富的!

  1. Blueberry Smoothie Bowl

這個食譜的做法也是一樣,只是把水果換成藍莓。藍莓有多種好處,如明目、延緩老化等,多吃對身體有益。

  1. ‘Rose Quartz’ Strawberry Smoothie Bowl

如果吃了幾天水果乳酪很無趣,也可以試試這個特別口味!只要用草莓、椰奶,再加上寒天粉,放進寶石型的模具,就得到寶石型的toppings了!

把草莓、香蕉混合乳酪攪拌一起,最後把製作好的寶石作toppings,一款好看又好吃的美食就完成了!

  1. Mermaid Smoothie Bowl

顔色非常亮眼,會讓人顧著拍照而不捨得吃!

藍色的乳酪其實是靠乳酪加藍藻粉製作而成,然後再買或自製與海洋有關的toppings,如把巧克力弄成貝殼形狀就行啦!

  1. Egg Nog Yogurt Bowl

這款味道讓人驚喜!看似不搭的組合綜合在一起,竟出乎意料好吃!

把香草油、丁香粉、肉豆蔻和肉桂粉(即蛋奶酒撇除酒精的材料)與希臘乳酪混合,然後按照喜好加入楓糖漿、草莓、朱古力麥片等,味道一流!

  1. Matcha Persimmon Yogurt Bowl

喜歡抹茶的朋友不能錯過這個食譜!

乳酪加上抹茶粉,根本就是天堂般的組合!這個食譜操作起來很簡單,把香草油、抹茶粉、希臘乳酪混合一起,再加入蜜糖和柿就完成了。當然,若想增加口感,可加上黑芝麻椰子脆片等。

  1. The Fruit Cake Yogurt Bowl

希臘乳酪也可以“變身”蛋糕!

先將香草油、肉桂粉、希臘乳酪混合一起,搭配新鮮的紅莓醬和薑糖,或加上切片核桃,就能得到一個宛如蛋糕口感的食物啦!

  1. The Superfood Yogurt Bowl

Superfood就是一碗健康,又富有營養的食物,同時還很美味!要製作這道料理,把香草油、可可粉以及希臘乳酪混合,然後將石榴籽、含有豐富Omega-3的大麻籽、奇亞籽、枸杞和新鮮藍莓鋪在乳酪上方即可!

  1. Cranberry Orange Overnight Oats

乳酪的一個好處之一,就是混合一些食物後,可以放入冰箱備著,第二天早晨食用,讓城市人在繁忙的日子裏吃到營養的早餐。

這款食物需牛奶、希臘乳酪混合一起,加上楓糖漿,以及橙皮、少許橙汁,再混合燕麥片、乾莓就完成了。最後,把這道食物放進雪櫃一晚,第二天加上喜歡的toppings,或是直接吃也行!

如何使用Atome購買希臘乳酪?

想要購買希臘乳酪,可以在Ztore、The Store和Bonjour HKMall買到。選了希臘乳酪的牌子、口味後,可在下單購買時,使用Atome來進行付款。方法非常簡單,只需下載Atome App,在付款時掃描二維碼即可。Atome 就會自動把賬單分成總共 3次的款項,享受 3個月的免利息付款。當然,通過應用程式還可以無時無刻進行查看付款狀態,使用起來更安心!

總結

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