打蛋器可以說是廚房的好幫手。別看它小小不起眼，只要有下廚的人都知道，沒有了它，就像吃飯少了湯匙那樣，礙手礙腳。
今天，小編會告訴大家關於打蛋器作用，及如何去選擇適合自己的打蛋器。如果要讓下廚更方便，這個最基本的廚房工具真的不可以少！
打蛋器作用
打蛋器作用是什麽？打蛋器，顧名思義就是拿來打雞蛋的器具。它將雞蛋的蛋清及蛋黃充分打散，並且融合成為蛋液，甚至起泡。打蛋器分為兩種，一種是電動打蛋器，另一種則是手動打蛋器。
到底應該使用電動還是手動的打蛋器，就視你的需求而定。如果只是一般的蒸雞蛋，做家常菜，那麽只需要手動打蛋器就足夠了。因為只要將蛋黃蛋清融合在一起，就能做出你想要的料理。
只是，如果你要的是烘培蛋糕，需要將雞蛋快速打發的話，那麽就建議你使用電動打蛋器了。雖然手動打蛋器也能夠做得到，但是必須花上非常大的力氣才可以將蛋打發成硬性泡沫。
手動打蛋器有不同的尺寸及設計，應該按照本身的需求去做挑選。
打蛋器推薦
上面有解釋到如何選擇打蛋器，就看你的需求而去選購電動或手動的打蛋器。那麽，現在就看一看打蛋器推薦了。
Truefun煮角不銹鋼打蛋器
這是一款手動的打蛋器，它使用食品及 304 的不銹鋼製造，非常安全又耐用。你可以很輕鬆地將蛋黃或蛋清打到起泡。除了雞蛋，當然，你還可以使用它來攪拌面糊和奶油等。
其實，打蛋器的鐵條緊密度有相差，這款 Truefun 的打蛋器比較密，而且質感比較硬，所以用起來更容易，更快速。
電動打蛋器
當然，如果你是要製作蛋糕，要使蛋白打到硬性發泡，使用電動打蛋器會更好。因為電動打蛋器的速度非常快。
挑選電動打蛋器，應該了解它的速度及打蛋頭的形狀與設計。
如何選擇打蛋器？
小編建議不要選擇太細的不銹鋼，雖然看起來有很多支鐵條，但是實際上要用來打稍微硬一點的黃油，鐵條就很容易變形。
好的打蛋器都是比較寬的不銹鋼，並且材質要夠硬才更牢固，這樣打蛋器的壽命也更長久。
Pricerite 實惠
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