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薏米功效多,簡易食譜分享

Nov 24 2021

眾所周知, 香港的氣候偏潮濕, 所以容易造成濕氣重的問題。為了解決這困擾, 許多家庭主婦都會想盡辦法來幫助家庭成員,最常見的莫過於煲涼水與燉靚湯。小編相信大家都有喝湯水的習慣,而且對於薏米大家應該都挺熟悉。薏米, 又叫做薏苡仁、苡仁、苡米。薏米也被譽為 “世界禾本科植物之王”,薏米更是公認的祛濕好幫手,。今天就讓小編介紹幾款用薏米做湯水的食譜。

冬瓜薏米水

功效: 營養豐富、美容養顏、消暑祛水腫

做法: 冬瓜和薏米洗淨, 倒入鍋中, 加入適量的水。蓋上蓋子大火燒開, 轉細火煮大約20分鐘, 即可。喝的時候可依個人口味放入適量的鹽、糖或蜂蜜便可。

紅豆薏米水        

功效: 祛濕氣、利腸胃、健脾益胃

做法: 將生熟薏米洗乾淨後, 浸泡1小時。然後將紅豆及陳皮洗淨, 備用。將水煮開後, 加入薏米、紅豆及陳皮, 大火煮滾。之後轉細火煮45分鐘即可。

冬瓜薏米排骨湯

功效: 利尿消炎、降脂降壓、祛濕解暑

做法: 用大火將水燒開。然後將焯過的排骨、洗淨的薏米、蔥段、薑片下鍋, 倒入少許的料酒。等水再次燒開後, 轉至小火, 煮1小時。再將切好的冬瓜下入鍋中, 大火將湯煮開, 加入適量的鹽, 轉至細火。等冬瓜煮至全熟, 即可關火。也可根據個人口味撒上適量的胡椒粉。

薏米別用錯 ! ! !

您們知道嗎? 薏米也是中藥之一。薏米有分為生薏米和熟薏米。生薏米主力功效是清熱、祛濕、利尿, 較適合潮濕季節使用。可是其屬性寒涼, 不利於虛寒體質的人, 尤其是受孕和月經期間的女性。而熟薏米則是炒熟後的薏米, 溫和很多。它有補脾止瀉功效, 對於脾虛、有濕腹瀉的人都有所幫助。

正所謂 “濕氣不除百病纏身”, 所以大家要謹慎選購薏米。通常中藥行都是建議生熟薏米一起使用, 這樣就不會怕有寒涼問題。

總結:

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