最近煮到不知道要煮什麼好？豆瓣醬幫到你！豆瓣醬的原材料主要是黃豆，蠶豆和食鹽等等。不同區域的豆瓣醬有不同的配料與製造方法，從而產生了個別獨特的味道。相信我，如果你懂得妙用豆瓣醬，即使廚藝一般，也可以煮出好滋味。今天就來和大家分享如何妙用豆瓣醬，輕易煮出一道又一道的美味佳餚吧！
豆瓣醬食譜
豆瓣醬蒸魚頭
1 首先，先把魚頭清理乾凈
2將已經剝好的蒜頭，薑末切碎爆香
3 將魚頭放入鍋中，加入適量的水，糖，米酒和豆瓣醬蓋起來燜煮30分鐘即可。
4 如果想要口感更好，可以等魚頭燜煮好了以後再撒上蔥花，這樣就可以吃到又香又辣的魚頭啦！
白飯拌豆瓣醬和辣豆瓣醬炒牛肉麵
豆瓣醬還可以用最簡單的料理來搭配，比如白飯拌豆瓣醬和辣豆瓣醬炒牛肉麵。這些都是再簡單不過的食譜，然而當你淋上滿滿的豆瓣醬再一起搭配食用時，就會發現它不但帶出了食材原本的味道，更是豐富了口感與氣味，讓你有不一樣的全新體驗。
豆瓣醬涼拌青瓜
另外在夏天的時候拿豆瓣醬來涼拌青瓜，不但口感清涼還可以解暑，一口吃進去還伴有鹹辣的味道，咬嚼幾口後濃郁的蒜香還會在嘴裏爆開，真的是一種不同層次的味蕾享受！
李錦記的四川風味豆瓣醬推薦
這款豆瓣醬擁有柔和的辣味，還帶有微甜微鹹的口感，非常適合不太能吃辣的朋友。如果父母打算讓小孩子在食用餃子或拉麵時蘸點調味料，可以考慮這款老少鹹宜的豆瓣醬，讓孩子吃得健康又營養，值得推薦。
大孖醬園豆瓣醬推薦
這款豆瓣醬有濃郁的蒜香味，再配上辣辣鹹鹹的味道，辣而不嗆，鹹而不苦。這豆瓣醬建議拿來煮麻婆豆腐和魚香茄子，當然還可以涼拌青瓜、蘸點餃子、撈米粉，簡易就可以烹調出多種佳餚。
總結：
讓豆瓣醬伴你，煮好吃滋味。如果你正想買豆瓣醬，你可以到https://www.atome.hk/paylater-merchants/ztore 去購買豆瓣醬。目前Ztore和Atome合作，無論你要購買豆瓣醬還是其他商品，只要透過Atome進行付款就可以獲得3個月額免利息分期付款！
