大閘蟹味道鮮甜，香港人特別愛吃。與親朋好友一起相聚，哪裏可以少了一道大閘蟹？有調查說香港人一年所吃下的大閘蟹竟然有千多萬。港人買蟹，不是一隻隻買，而是直接就買一大箱！
光看著大閘蟹被繩子綁著，準備拿去烹煮的樣子，就讓人垂涎三尺了。不行了，小編的口水已經流到桌面上，現在要趕快去挑我的大閘蟹，一起來吧！
大閘蟹季節簡介
一般而言，大閘蟹在八月份開始慢慢上市，而不同品種的大閘蟹也有不一樣的上市月份，但是幾乎都在這幾個月裏面。不過最好吃的大閘蟹，是在九月之後，一般在中秋節左右才會成熟。
然而，11月尾後的大閘蟹就開始沒有那麽好吃了，因為肉質也沒有那麽嫩，並且最讓人愛的蟹膏也開始沒有了。所以，趁著吃大閘蟹季節最好的時機，一定要將肉質肥美的蟹搬回家，錯過了就要再等一年咯！
大閘蟹煮法
大閘蟹的煮法非常多樣化，有清蒸、香辣、花雕、鹽烤、煮成煲仔飯等。就算蒸大閘蟹，也有非常多種風味的蒸法，一星期根本不會重複！
小編個人比較喜歡用蒸的方法來煮，所以今天就介紹幾款蒸大閘蟹的方法吧！
1. 清蒸大閘蟹
- 鍋裏加入適量的水，再加入姜片及啤酒
- 將洗好的蟹放進鍋裏，蒸大約 15分鐘
- 切好生姜和青蔥，然後加入調味料 (白糖、醋等)
- 蟹蒸好後就可以上桌了，蘸點醬汁來吃，還可以吃出大閘蟹的原汁原味
2. 料酒蒸大閘蟹
- 洗好的大閘蟹放進盤裏
- 加上生姜、青蔥
- 淋上少許生抽、魚露、料酒、醋
- 放進鍋裏大火蒸大約10分鐘
3. 紫蘇葉蒸大閘蟹
- 把洗乾凈的紫蘇葉鋪放在蒸鍋裏
- 把大閘蟹放在紫蘇葉上面，大火蒸大約10分鐘
- 現在可以做醬汁：老姜磨成蓉，加入醋、料酒
- 待大閘蟹蒸好後就可以蘸著香濃醬汁吃，非常正！
香港哪裏可以購買大閘蟹？
其實，現在可以網上購買大閘蟹，非常方便。上家餸，你會發現原來還可以買到不同重量的大閘蟹，全都是新鮮多肉又鮮嫩。吃大閘蟹當然就是要這樣才美味！
在家餸，大閘蟹價錢實惠，你可以購買想要的重量，還有非常特別的大閘蟹粉。
告訴你，家餸是間香港的大型網上食品超市，專售賣江浙滬的特色食品，超過一百多種，不怕找不到你想要的。售賣來自江浙滬這類特色原產食物的商家，市面上真的寥寥無幾，只有在家餸，你可以盡情的去挖掘。除了大閘蟹，還可以買到一些乾料、急凍食物、醬油醬料等。
如今，家餸與 Atome 合作，只要在家餸使用 Atome 付款，就可以享受 3個月的免利息分期付款，不含隱藏費用。
趕快上來購買肥美多汁的大閘蟹吧！
