亞麻籽具豐富的營養價值，經過生產加工也可用作食用植物油。本文為大家簡介亞麻籽的好處、功效和正確食法，讓你管理出一個健康的身體。
隨著時代的步伐、社會的影響，現在有很多人都過著不良的生活方式。他們不僅沒有規律的作息、還經常熬夜，導致睡眠不足。在飲食方面也偏向高熱能或加工食品，經常用零食代替正餐或暴飲暴食的生活習慣。
為了擁有健康的生活，近年來也有很多人越來越關注養生、健康等課題。而亞麻籽就是近年來頗受健康人士青睞的食品之一。經過科學家的不斷深入的研究，發覺亞麻籽有著驚人的營養價值。今天小編就為大家簡介亞麻籽的好處、功效和怎麼吃才是最有營養，讓我們擁有一個健康有益的身心。
亞麻籽的好處和功效
亞麻籽又稱為胡麻子或秋麻子。它含有非常高的營養價值，主要成分有脂肪、蛋白質、膳食纖維，礦物質、α-亞麻酸（omega-3 脂肪酸）、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。亞麻籽的好處和功效有：
- 預防癌症 – 亞麻籽具抗癌效果。有研究表明，亞麻籽中的木酚素是一種“植物類雄激素”，具有影響表皮生長因子受體的作用。對於技術敏感的癌症，例如乳腺癌、前列腺癌都具有一定的療效。
- 提高免疫力 – 亞麻籽可作為補充劑，可以提高免疫力。研究表明，學齡兒童如果每天補充一茶匙的亞麻籽油，可以減少呼吸道感染的概率。在飲食中增入亞麻籽，其α-亞麻酸的成分有助於增加抵抗力，縮短疾病恢復需要的時間。
- 促進腦部發育 – 亞麻籽中的α-亞麻酸可以在體內轉化成DHA，這對大腦正在發育中的兒童有莫大的幫助。妊娠期和哺乳期的媽媽們，可以考慮每一天補充一茶匙亞麻籽，以補充身體的必需脂肪酸。
- 促進皮膚健康 – 皮膚乾燥、濕疹人士或是對陽光特別敏感的人，可以通過在日常膳食中攝入適量的亞麻籽，來改善皮膚狀態。
- 平衡血糖 – 亞麻籽具有穩定血糖和減輕糖尿病的作用。一些研究表明，在攝入亞麻籽後，餐後血糖可降低27%，這簡直是高血糖的剋星。
- 幫助減肥 – 亞麻籽富含必需脂肪酸，可以幫助促進人體新陳代謝、加速燃燒多餘脂肪，起到了減肥效果。
- 保護結腸健康 – 亞麻籽作為富含膳食纖維的天然潤滑劑，能夠增加腸的蠕動能力，改善腸臟、降低便秘風險，以促進結腸健康。
亞麻籽減肥食譜推薦
食譜 1
材料：原味燕麥 30克、亞麻籽1匙、奇亞籽 1 匙、藍莓醬適量、鮮奶適量
做法：
1）燕麥、亞麻籽、奇亞籽和鮮奶倒入小鍋，小火煮3-5分鐘，攪拌均勻，煮至粘稠。
2）煮好後的燕麥粥，盛到碗中，再淋上藍莓醬，即可享用。
食譜 2
材料：亞麻籽粉15克、椰子面粉 5 克、赤蘚糖醇 5 克、杏仁奶 10 克、泡打粉 1克、雞蛋1個
做法 ：將全部材料攪拌均勻，然後送入微波爐，叮一分半鐘，即可。一個簡單又快手的蛋糕就呈現了。
食譜3
材料：牛油果半個、羽衣甘藍30克、亞麻籽8-10克、蛋白粉10克、椰子油10克、溫水150毫升
做法：將所有的材料放入榨汁機，然後打至泥狀，即可享用。一杯減脂又有營養的奶昔就完成了。
亞麻籽油怎麽吃？
亞麻籽油雖然好，但很多人都不知道亞麻籽油的正確吃法。首先，我們要知道亞麻籽油中的α-亞麻酸加熱後容易受到破壞，溫度越高、加熱時間越長、α-亞麻酸被破壞就越嚴重，因此不適用於高溫烹飪。
其次，α-亞麻酸是很怕光的，陽光直射會降低亞麻籽油的營養成分，因此需保存在深色瓶子裡。最後一點就是亞麻籽油容易氧化，因此開瓶後，盡可能在短時間內使用完，並且需注意每次用完後要將瓶蓋蓋好，不然就白白浪費了。
亞麻籽油正確食用法：
- 低溫烹飪：可作為日常食用油烹調，能讓佳肴變得更健康美味。
- 食物調味：在煮好的湯、粥裡，加入亞麻籽油，可提升食物的鮮味與色澤。
- 拌入涼菜：做涼菜、沙拉時，拌入亞麻籽油，營養又健康。
- 烘培使用：烘培糕點以亞麻籽油替代菜油或奶油，不僅清香可口，而且還不怕肥膩。
- 直接食用：早餐前或睡前食上適量的亞麻籽油，有助於延緩衰老，有益身心。
專家建議，瘦身的關鍵之處，是健康的食譜搭配適當的健身運動，那麽亞麻籽油搭配蔬菜，希蠟乳酪搭配水果，營養又健康～
亞麻籽油與亞麻籽推薦
亞麻籽油
我們常見的Omega 3 都是來自於魚類和蛋，而這款亞麻籽油Omega 3、6、9都來源於植物，這對素食者是一大好處。它具有抗炎作用，還可幫助維持心臟與心血管的健康。
- Crudigno 有機冷壓亞麻籽油
這款亞麻籽油具有豐富的Omega 3 脂肪酸，採用了冷壓和過濾技術，提煉而成。這能有效保護亞麻籽油的營養成分，不被破壞，吃得更安心、健康。
刀嘜一向以來都是公認的食用油品牌之一。這款亞麻籽也非常適合用於各種烹調，不僅油煙少，食物還清新可口，真的是食得安心，用得放心。
亞麻籽
這款亞麻籽是榮獲美國 USDA Organics和 Non-GMO 的認證。採用了冷磨技術，能有效保持亞麻籽的新鮮度，並幫助促進心臟、乳房和大腦的健康。
金色亞麻籽是最受歡迎和用途最廣泛的種子之一。它具有豐富的營養成分，能有效的促進我們的大腦、心臟與皮膚的健康，讓我們擁有一個健康的身體。
這款經Canada Organic Biologique鑑定的亞麻籽，能同時放入粥、燕麥、沙律和穀物早餐內一同享用，能幫助促進心臟健康。
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總結
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