水煮蛋說簡單不簡單，說難又不難。用上電鍋或是微波爐來煮水煮蛋，更要求技巧和時間控制。本文將會告訴大家如何煮水煮蛋，並掌控好時間，同時還會分享使用電鍋和微波爐來煮水煮蛋的小技巧，讓大家可以將最簡單的料理都做得無比美味。
雞蛋是一種普遍常見的食材，不管是什麼家庭都一定會使用上它來進行料理。料理雞蛋的方法更是多不勝數，吃起來的口感味道也大不相同。
今天，小編將會告訴大家水煮蛋該怎麼煮，並如何掌控好時間避免翻車。同時還會分享如何使用電鍋和微波爐來烹煮水煮蛋的技巧，最後還會推薦性價比高的電鍋和微波爐，讓大家可以輕鬆煮出美味的水煮蛋。
水煮蛋怎麼煮？
我們首先來談一談，煮水煮蛋的7個步驟。
- 將雞蛋從冰箱拿出後放置在一邊，讓它保持在常溫狀態。
- 把冷水加到完全蓋過雞蛋，開大火烹煮加熱。
- 要是想讓蛋殼容易剝開，可以加少量的白醋和鹽在水里。
- 等到水開始沸騰，就調至中火。
- 大約六分鐘後，就可以關火。
- 將雞蛋撈起來後，直接放進冷水里浸泡。
- 等待大約五分鐘後，就可以開始剝開食用了。
水煮蛋時間怎麼控制
每個人都喜歡不同蛋黃的凝固程度，因此其水煮蛋的時間控制也有所要求。
不過它的時間掌控都在水煮沸騰以後才有所不同，以下就可分為三種不同的水煮蛋熟度，可因應你個人的喜好，試試看！
1.溫泉蛋
溫泉蛋又名為日式煮雞蛋。其蛋黃會呈粘稠的液態，屬於半熟狀態，而蛋白為半凝固的狀態。
要想煮出這種溫泉蛋，大家需在水煮沸騰以後關至中火，然後煮大約兩分鐘半即可。之後關火再將雞蛋放入冷水里浸泡，就可以連蛋殼一起送上餐桌，無需提前剝開。
2.半生熟水煮蛋
半生熟水煮蛋也可以稱之為溏心蛋。它的蛋白是處於剛剛凝固的狀態，而蛋黃則是未凝固的半熟蛋黃，或呈糊狀。
簡單來說，溏心蛋的蛋黃屬於半流動狀態，不是完全凝結的。這種半生熟水煮蛋待至水煮沸後，關至中火滾開六分鐘十秒，才關火取出，並放入冷水浸泡。大家可以使用來控制好時間，這樣就可以做出微微流心質感的半生熟水煮蛋，令人垂涎三尺！
3.全熟水煮蛋 12分鐘
全熟水煮蛋的煮法與半生熟蛋的煮法一樣，只是它在關中火以後需要煮大約十二分鐘即可。
這種水煮蛋的蛋黃一半已經凝固，不過蛋黃中心依然是柔然的，至於蛋白的部分則是順滑溫潤。要是大家喜歡較硬的蛋白和蛋黃，可以煮至十四分鐘，這樣就可以吃到心儀口感的水煮蛋了。
電鍋煮水煮蛋的小技巧
接下來，我們先來談一談使用電鍋水煮蛋的幾個小技巧，簡單又輕鬆。
- 準備數顆新鮮的雞蛋和半米杯的水，並將水倒入電鍋裡。
- 鋪上大約四張廚房紙巾在內鍋後才將雞蛋放入，避免雞蛋底部會出現焦黃色的點。
- 要是家裡沒有廚房紙巾，可以使用壓菜模或者蒸架架高雞蛋。
- 蓋上鍋蓋並開電，計時八分鐘。
- 大約五分鐘後電鍋就會自動挑起，因此繼續讓電鍋內的餘溫蒸熱雞蛋。
- 等到計時器響起，再將雞蛋放入冰水里浸泡，直至全涼。
- 要是沒有準備到冰塊，放入冷水里冷卻也可以。
- 取出雞蛋，按壓滾動數秒後，才開始將蛋殼剝開。
- 如果想吃全熟的水煮蛋，可以將時間調至十二分鐘。
電鍋推薦
工慾善其事必先利其器，在這裏小編就推薦一款日式小電鍋給大家。
récolte 日式小電鍋
結合當代人的需求，大部分的電器都被設計得小巧精緻，也包括這款récolte 日式小電鍋。
這款電鍋除了體積纖細，適合小戶人家，同時還可以直接在餐桌上當場烹調享用，省時又省力。
另外，這款電鍋也擁有四大功能，因為它結合了蒸、煮、烤和炸的功能。因此，用戶不但可以拿來煮水煮蛋，還可以用於各種其他料理。
微波爐煮水煮蛋的小技巧
又或者你想知道如何使用微波驢煮水蛋？以下就是使用微波爐煮水蛋的步驟與技巧啦！
- 準備一個適用於微波爐的碗，並確保其碗碟是底部寬平的，因為部分材質的碗碟無法承受微波爐的高溫加熱。
- 在碗內塗抹上一層蔬菜油或是橄欖油。
- 要是沒有以上的食用油，可以選擇塗抹少許的黃油在碗裡來取代。
- 將準備好的雞蛋打入碗裡，並用叉子將蛋黃膜給戳破，避免累積蒸汽而無法散發。從而引發爆炸。
- 如果想要煮出滑膩的水煮蛋，可以加入一茶匙的水或者牛奶到雞蛋裡。
- 用一張對折的廚房紙巾蓋著碗，避免雞蛋在加熱過程中到處飛濺。
- 將雞蛋放入微波爐，關上微波爐的蓋子。
- 把微波爐的火力調至最高，併計時五十秒。
- 隨後打開微波爐，打開廚房紙巾，檢查水煮蛋。
- 由於每個微波爐的瓦數有所不同，因此大家可以根據自己的喜好調整加熱時間。
- 直至雞蛋出現微凝固狀態，不再呈液態，就可以將之取出。
- 用刀在雞蛋邊緣劃上一圈，讓大家可以輕鬆把它倒出來食用。
微波爐推薦
東芝 – MWP-MM20P (WH) 20公升 旋鈕式微波爐
這款旋鈕式微波爐擁有五段微波火力，可以讓用戶根據自己的口感和需求來調整火力。
其內部玻璃轉盤使得用戶可以清晰地看見轉盤上的任何污漬，易於清潔。
要是在煮水煮蛋的過程中，蛋黃不小心飛濺出來，用戶可以直接看到並使用紙巾來擦拭乾淨。除此之外，它還配置著計時功能，因此大家不必再額外購買計時器，既省錢又方便。
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總結：
以上，就是小編爲大家整理關於煮水煮蛋怎麼煮？水煮蛋時間怎麼控制？電鍋、微波爐水煮蛋技巧分享。
根據以上的技巧分享，希望大家可以買到適合的電鍋和微波爐，並可以在日常為自己的心愛的人做出一頓愛心雞蛋料理。
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