喜歡吃油炸食物但又怕不健康？有了氣炸鍋，這些煩惱都能解決了！入手氣炸鍋，除了能吃得健康，還可以完成各式各樣的料理，一飽口福！本文會告訴你氣炸鍋怎麼選？還會推薦30款2022年香港值得入手的人氣氣炸鍋。
提到油炸食物，是不少人都喜歡的烹調煮法，金黃色的外表，香脆的表皮，咬起來又能感受到食物噴出的鮮嫩汁液，誰能不愛？可是，油炸食物雖然好吃，卻是高油脂、高熱量、高膽固醇的食物，對健康有害，不能多吃。
爲什麽買氣炸鍋？
這時氣炸鍋的出現，就變成了喜愛炸物的吃貨的福音！氣炸鍋的原理很簡單，就是用空氣代替鍋裏的熱油，利用類似太陽熱風的對流加熱，在密閉的鍋内形成急速循環的熱流，讓食物變熟。而且，鍋内的熱氣還能吹走食物表面的水分，所以食物無需油炸也能達到油炸的效果。
相比之下，用氣炸鍋炸出來的食物比用熱油炸的健康許多，同時也安全，因此大家也開始選擇氣炸鍋，而非直接油炸食物了。
氣炸鍋使用安全嗎?
曾有媒體報道氣炸鍋煮出來的食物會致癌，但事實上並非如此。如前文所説，氣炸過的原理就是用高溫空氣加熱食物，會有致癌的説法是因爲，油炸時溫度可能高達200度，在這樣的溫度下，食物會生成有毒物質“丙烯酰胺”。
不過只有超過一定劑量才會有毒，所以如果有個人天天吃油炸食物，多年以後也有可能得到癌症。但，氣炸鍋煮出來的食物並非如此，且大部分氣炸鍋不用200度就能把食物煮熟，所以相對來説可安全食用。
買氣炸鍋需要注意什麽？
心動了？那在購買氣炸鍋之前有幾個需要注意的事項。首先是款式，氣炸鍋有分爲手動搖晃和自動旋轉的，如果想要方便，當然就選自動，手動搖晃雖然麻煩，但是可以讓食物全面入味，亦是個不錯的選項。
另外一方面是容量，市面上售賣的氣炸鍋容量多為2L，一般可滿足兩人份炸物；若需要更大容量的話，還有3L及3，5L，隨著容量的大小，價格也不同。
再來就是體積，可以確保廚房是否有足夠位置擺放氣炸鍋，不然買來了卻沒有位置，更加浪費。
氣炸鍋種類有哪些？該如何選擇？
氣炸鍋主要有兩種，那就是抽屜式氣炸鍋、掀蓋式氣炸鍋和烤箱式氣炸鍋。早前最“流行”的款式是抽屜式氣炸鍋，不過之後掀蓋式氣炸鍋的人氣也急起追上。
先説説抽屜式氣炸鍋，它的好處就是容量一般偏小，空間密閉，所以烹煮食物用時比較短。缺點則是在加熱的過程中，需要拉出抽屜翻面，若時間和溫度沒設定好，會有燒焦的風險。
至於掀蓋式氣炸鍋，因上方有透明視窗，所以能看到食物烹煮的情形。此外，這類氣炸鍋一般有拌炒、攪拌功能，所以不需要翻面，那麽食物每一面皆能平均受熱。不過掀蓋式氣炸鍋容量大，雖然能放比較多食物，因此加熱的時間也需要久一些。
烤箱式氣炸鍋顧名思義就如同烤箱一樣，外觀像烤箱，體積偏大，廚房若比較小，用起來可能會有點麻煩。
那要怎麽選擇呢？建議如果家裏人比較多，可以選擇掀蓋式氣炸鍋、烤箱式氣炸鍋，或是懶得翻面，也可以選擇這款；單身或兩人使用的就可以選抽屜式氣炸鍋。不過，最主要的是覺得那個比較順手、好用，就選擇那款吧！
2022最值得入手的10款人氣氣炸鍋
Philips是個知名的電子品牌，推出的產品很安全，在網上幾乎沒有負評，且還是多年的老品牌，可以安心購買。這也就是爲什麽，飛利浦氣炸鍋是人氣王之一。
這款氣炸鍋搭配了全新的Twin TurboStar高速熱能空氣循環技術，在去除食物多餘油脂的同時，還能做出外脆內嫩的食物，想要製作出各種炸物絕不是問題。
值得一提的是，它還有保溫功能！這就可以在準備好時才用餐，且保溫時長長達30分鐘，絕對值得入手，它還有白色的。
家裏很多人，想要煮大量食物？那麽就可以考慮這款！
這款搭載了獨創的海星（starfish）技術，讓熱能空氣能以類似海星形狀的方式吹出熱風，讓食物全面受熱。
此外，還有可保存“最喜歡”/“最常用”的設定，下次要使用時就可一鍵點擊，無需調整，非常方便。
這款採用了全新設計，設有獨有的輕觸式功能鍵，操作簡單易用。另外，它還設有雙層隔熱玻璃門，能觀察整個烹調過程；還有安全保護功能，在開門時就自動停止，非常安全。
它有3層卡位，因此外觀就像烤箱，這也允許烹調不同大小的食物。不得不提的還有，不烹調時還能用它的高温消毒功能，消毒耐熱陶瓷、耐熱玻璃及不銹鋼餐具等，一物兩用。
這款設計輕巧，卻有6大功能！包括了對流烘烤烘焗、對流烘烤、氣炸、吐司或百吉餅/貝果 (Bagel) 及保溫模式。
另外，它的外形是經典不銹鋼設計，且設有玻璃門窗可觀察食物烹調進度，並含有氣炸籃、烤盤、 鐵絲架及托盤等配件。這款在友和YOHO有優惠，別錯過了啊。
這家氣炸鍋可以説是内外兼優！有時候廚房用具除了實用以外，還可以充當擺設，這款氣炸鍋就能為廚房增添一些色彩！Recolte氣炸鍋有紅色和白色，造型也與一般的氣炸鍋不同，想要和別人不一樣的可以這氣炸鍋。
除了外表，它的火力強勁、儲熱能力極佳，同時也是可拆除式炸鍋。還有一點，它的體積雖小 (21.2CM * 27CM)，可是卻有2.8L的大容量。
Bruno的氣炸鍋小巧可愛，看起來就像大型茶壺，且還有3個顔色——白、粉、藍供大家選擇。而它還附有IMD輕觸式操控面板、電子時間及溫度控制，讓你在烹調更精準。炸籃有在拉出時暫停加熱，放回即自動繼續烹調的設計，這樣非常便利，避免了反復手動點擊暫停、開始的動作。
7-German Pool 德國寶 3D旋轉光速氣炸鍋 – CKF-215
德國寶採用了3D旋轉技術，所以在烹調時無需自己手動翻遍，且這個3D旋轉技術是360度自動旋轉的，食材能全方位均勻加熱。
另外，它還設有先進空氣循環光波技術，通過熱傳導、熱穿透及熱對流三重光波傳熱方式，提升熱氣流速度，讓食物更快變熟！且它還主打使用前不用預熱，是繁忙都市人的福音啊。
8-Gemini – 5.5公升氣炸鍋多功能焗爐
如果是喜歡煎炸、烤焗、燒烤、烤麵包的，可以考慮這一款。它原本就有5個預設菜單和1個DIY手動模式，買回家後就能馬上試用烹煮。不過這款適合雙人分量，若是情侶或是一人獨居就很可以帶走這款。
小米除了推出手機，也有推出許多家具電子產品，是小資族的心頭愛。小米的電子產品多爲白色，這款也不例外。
它除了有智能溫控，可以氣炸食物，還可以解凍食品、烘乾水果和發酵蔬菜。當然，小米氣炸鍋也支援米家App，可以智能控制它。
這款可以無油煙烹調及360度熱空氣循環，包含了煎、炸、烤、焗功能，并且有0-30分鐘定時器，可以更輕鬆完成烹調。除此之外，它還是手提炸籃，方便取出食物；2.8公升大容量，輕鬆煮食大份食物。
其他20款高性價比人氣炸鍋推薦
市面上氣炸鍋數不勝數，除了以上10種最高人氣的，還有：
1-科帥氣炸鍋
設計小巧，卻有5.5L的容量，還能烹煮魚、蝦、雞等不同食材。
2-Arlink氣炸鍋
這中國牌子輕巧不佔空間，也是個美型氣炸鍋。此外，此款內建8種食譜，不需要特地去尋找食譜，一按就到位。
3-Electrolux氣炸鍋
這款設有螺旋形高效加熱管，能360度煮熟食物。
4-Nicoh氣炸鍋
Nicoh是日本牌子，有多種功能，其中包括快速熱循環效果以及減油80%。
5-垣戊氣炸鍋
因爲它圓形的設計，所以能烤一隻全雞，且還有紅外線加熱技術，最高能去到250度！
6-鍋寶氣炸鍋
除了有6L的大容量，它還有5大安全裝置，使用時更安心。
7-未來實驗室氣炸鍋
它設有漩渦熱對流技術，以空氣替代熱油，因此來縮短料理時間。此外，它還可以利用食物本身油脂來進行炸、烤，不需額外加一滴油，煮出健康食品。
8-比依氣炸鍋
它是市面上少數可烤大全雞的氣炸鍋，因爲它6.4L超大容量，所以能做到這一點。
9-Origo氣炸鍋
至於這款，可烘焙蛋糕，喜歡做蛋糕的朋友不容錯過！
10-Woll氣炸鍋
Woll氣炸鍋有LED螢幕，在操作上更加智能、方便。同時，還有8款智能烹調模式，最高可至200℃，可烹煮更多食材。
11-Tefal氣炸鍋
這款在設計上加了健營動炸鍋，可輕鬆烹調香脆可口的食物，讓大家在享受美食時再無罪惡感。此健營動炸鍋採用的是專利技術，只需一匙油就可以製作薯條，在家裏也能吃得安心、健康！
12-Tastec 氣炸鍋
Tastec有360°C 高速循環加熱空氣，利用高溫逼出食材中最高達 80% 的油脂，因此可以無油健康煎、炸、烤、烘食物。
13-Sunpentown氣炸鍋
許多氣炸鍋都是用3D氣流系統，Sunpentown也不例外。這樣的技術可以讓食物更香脆，還可以去除食物脂肪，逼出食物的天然油，不需要食用過多的油。
14-Shanben氣炸鍋
這除了外形精美、有設計感之外，還可以大屏觸控，一目瞭然，操作上更便利。
15-Turbo Italy氣炸鍋
Turbo Italy多功能空氣炸鍋可烹煮煎炸美食，並讓食物油脂率比傳統煎炸低達80%，享用美食無需擔心罪惡感！
16-SENKI氣炸鍋
這款外形就像烤箱，所以可準備更大容量的食品。此外，它還有雙重加熱技術，可頂部和底部加熱，讓食物全面熟透，更美味、有口感。
17-Midea氣炸鍋
Midea氣炸鍋包含了可拆卸炸籃，且煮完後不會粘鍋，容易清洗。
18-Rasonic氣炸鍋
它掙用高效熱風對流，能迅速烤焗、煎炸食物，令烹調時間大大縮短。
19-Smartech氣炸鍋
這款有智能預設功能選擇以及輕觸式控制面板，外形設計也是簡單、低調，不要錯過它啊。
20-Harrow氣炸鍋
它引用了360度高速空氣循環技術, 這樣可以帶來更健康的煎炸美食。
5個氣炸鍋食譜推薦
介紹完氣炸鍋，現在來推薦一些食譜吧！全都是非常簡單且方便的料理，可以學起來。
- 杏仁鮭魚菲力
先在錫箔紙上擦少許油，在鮭魚菲力用紙巾擦乾，再淋上白酒，加上海鹽、黑胡椒、有鹽牛油、杏仁粒、西洋芹並混合均匀，放進氣炸鍋用180度炸12分鐘即可。
- 鳳梨蝦球
在草蝦沾上太白粉，再噴少許油，使用200度，氣炸8分鐘便完成了這道料理。
- 脆皮雞腿
做法很簡單，先用醃料（可以自己調也可以買現成的）把鷄腿腌製30分鐘以上，然後以180度，氣炸20分鐘，翻面後再氣炸10分鐘，這道料理就完成了。
- 馬鈴薯彩椒烘蛋
把馬鈴薯洗乾淨後擦乾，切成片狀並把馬鈴薯對切重疊捲起，噴上少許的油，以180度氣炸6
至10分鐘。完成後再打開氣炸鍋倒入事先將蛋液、鹽、牛奶混合均勻的汁，再依需求放入彩椒、洋蔥等，用180度氣炸15分鐘即可。
- 德式香腸歐姆蛋
先在鍋内噴上少許油，然後把鷄蛋、牛奶混合倒入，放入德式香腸、彩椒、起司絲、黑胡椒、鹽，設定180度，氣炸3分鐘過後，需用攪拌棒翻動鍋中的液體，重複三次，就能得到個好吃的歐姆蛋了。
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總結
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