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氣炸鍋怎麼選?2022年香港值得入手的30款人氣氣炸鍋推薦-附氣炸鍋食譜推薦

Aug 09 2022

喜歡吃油炸食物但又怕不健康?有了氣炸鍋,這些煩惱都能解決了!入手氣炸鍋,除了能吃得健康,還可以完成各式各樣的料理,一飽口福!本文會告訴你氣炸鍋怎麼選?還會推薦30款2022年香港值得入手的人氣氣炸鍋。

提到油炸食物,是不少人都喜歡的烹調煮法,金黃色的外表,香脆的表皮,咬起來又能感受到食物噴出的鮮嫩汁液,誰能不愛?可是,油炸食物雖然好吃,卻是高油脂、高熱量、高膽固醇的食物,對健康有害,不能多吃。

爲什麽買氣炸鍋?

這時氣炸鍋的出現,就變成了喜愛炸物的吃貨的福音!氣炸鍋的原理很簡單,就是用空氣代替鍋裏的熱油,利用類似太陽熱風的對流加熱,在密閉的鍋内形成急速循環的熱流,讓食物變熟。而且,鍋内的熱氣還能吹走食物表面的水分,所以食物無需油炸也能達到油炸的效果。

相比之下,用氣炸鍋炸出來的食物比用熱油炸的健康許多,同時也安全,因此大家也開始選擇氣炸鍋,而非直接油炸食物了。

氣炸鍋使用安全嗎?

曾有媒體報道氣炸鍋煮出來的食物會致癌,但事實上並非如此。如前文所説,氣炸過的原理就是用高溫空氣加熱食物,會有致癌的説法是因爲,油炸時溫度可能高達200度,在這樣的溫度下,食物會生成有毒物質“丙烯酰胺”。

不過只有超過一定劑量才會有毒,所以如果有個人天天吃油炸食物,多年以後也有可能得到癌症。但,氣炸鍋煮出來的食物並非如此,且大部分氣炸鍋不用200度就能把食物煮熟,所以相對來説可安全食用。

買氣炸鍋需要注意什麽?

心動了?那在購買氣炸鍋之前有幾個需要注意的事項。首先是款式,氣炸鍋有分爲手動搖晃和自動旋轉的,如果想要方便,當然就選自動,手動搖晃雖然麻煩,但是可以讓食物全面入味,亦是個不錯的選項。

另外一方面是容量,市面上售賣的氣炸鍋容量多為2L,一般可滿足兩人份炸物;若需要更大容量的話,還有3L及3,5L,隨著容量的大小,價格也不同。

再來就是體積,可以確保廚房是否有足夠位置擺放氣炸鍋,不然買來了卻沒有位置,更加浪費。

氣炸鍋種類有哪些?該如何選擇?

氣炸鍋主要有兩種,那就是抽屜式氣炸鍋、掀蓋式氣炸鍋和烤箱式氣炸鍋。早前最“流行”的款式是抽屜式氣炸鍋,不過之後掀蓋式氣炸鍋的人氣也急起追上。

先説説抽屜式氣炸鍋,它的好處就是容量一般偏小,空間密閉,所以烹煮食物用時比較短。缺點則是在加熱的過程中,需要拉出抽屜翻面,若時間和溫度沒設定好,會有燒焦的風險。

至於掀蓋式氣炸鍋,因上方有透明視窗,所以能看到食物烹煮的情形。此外,這類氣炸鍋一般有拌炒、攪拌功能,所以不需要翻面,那麽食物每一面皆能平均受熱。不過掀蓋式氣炸鍋容量大,雖然能放比較多食物,因此加熱的時間也需要久一些。

烤箱式氣炸鍋顧名思義就如同烤箱一樣,外觀像烤箱,體積偏大,廚房若比較小,用起來可能會有點麻煩。

那要怎麽選擇呢?建議如果家裏人比較多,可以選擇掀蓋式氣炸鍋、烤箱式氣炸鍋,或是懶得翻面,也可以選擇這款;單身或兩人使用的就可以選抽屜式氣炸鍋。不過,最主要的是覺得那個比較順手、好用,就選擇那款吧!

2022最值得入手的10款人氣氣炸鍋

1-Philips飛利浦 HD9743/11 氣炸鍋

Philips是個知名的電子品牌,推出的產品很安全,在網上幾乎沒有負評,且還是多年的老品牌,可以安心購買。這也就是爲什麽,飛利浦氣炸鍋是人氣王之一。

這款氣炸鍋搭配了全新的Twin TurboStar高速熱能空氣循環技術,在去除食物多餘油脂的同時,還能做出外脆內嫩的食物,想要製作出各種炸物絕不是問題。

值得一提的是,它還有保溫功能!這就可以在準備好時才用餐,且保溫時長長達30分鐘,絕對值得入手,它還有白色的。

2-Philips飛利浦 HD9870/20 氣炸鍋

家裏很多人,想要煮大量食物?那麽就可以考慮這款!

這款搭載了獨創的海星(starfish)技術,讓熱能空氣能以類似海星形狀的方式吹出熱風,讓食物全面受熱。

此外,還有可保存“最喜歡”/“最常用”的設定,下次要使用時就可一鍵點擊,無需調整,非常方便。

3-GrandaZ 12L 氣炸鍋

這款採用了全新設計,設有獨有的輕觸式功能鍵,操作簡單易用。另外,它還設有雙層隔熱玻璃門,能觀察整個烹調過程;還有安全保護功能,在開門時就自動停止,非常安全。

它有3層卡位,因此外觀就像烤箱,這也允許烹調不同大小的食物。不得不提的還有,不烹調時還能用它的高温消毒功能,消毒耐熱陶瓷、耐熱玻璃及不銹鋼餐具等,一物兩用。

4-Cuisinart TOA-28HK氣炸鍋

這款設計輕巧,卻有6大功能!包括了對流烘烤烘焗、對流烘烤、氣炸、吐司或百吉餅/貝果 (Bagel) 及保溫模式。

另外,它的外形是經典不銹鋼設計,且設有玻璃門窗可觀察食物烹調進度,並含有氣炸籃、烤盤、 鐵絲架及托盤等配件。這款在YOHO有優惠,別錯過了啊。

5-Recolte氣炸鍋

這家氣炸鍋可以説是内外兼優!有時候廚房用具除了實用以外,還可以充當擺設,這款氣炸鍋就能為廚房增添一些色彩!Recolte氣炸鍋有紅色和白色,造型也與一般的氣炸鍋不同,想要和別人不一樣的可以這氣炸鍋。

除了外表,它的火力強勁、儲熱能力極佳,同時也是可拆除式炸鍋。還有一點,它的體積雖小 (21.2CM * 27CM),可是卻有2.8L的大容量。

6-Bruno氣炸鍋

Bruno的氣炸鍋小巧可愛,看起來就像大型茶壺,且還有3個顔色——白、粉、藍供大家選擇。而它還附有IMD輕觸式操控面板、電子時間及溫度控制,讓你在烹調更精準。炸籃有在拉出時暫停加熱,放回即自動繼續烹調的設計,這樣非常便利,避免了反復手動點擊暫停、開始的動作。

7-German Pool 德國寶 3D旋轉光速氣炸鍋 – CKF-215

德國寶採用了3D旋轉技術,所以在烹調時無需自己手動翻遍,且這個3D旋轉技術是360度自動旋轉的,食材能全方位均勻加熱。

另外,它還設有先進空氣循環光波技術,通過熱傳導、熱穿透及熱對流三重光波傳熱方式,提升熱氣流速度,讓食物更快變熟!且它還主打使用前不用預熱,是繁忙都市人的福音啊。

8-Gemini – 5.5公升氣炸鍋多功能焗爐

如果是喜歡煎炸、烤焗、燒烤、烤麵包的,可以考慮這一款。它原本就有5個預設菜單和1個DIY手動模式,買回家後就能馬上試用烹煮。不過這款適合雙人分量,若是情侶或是一人獨居就很可以帶走這款。

9-小米 – 小米智能空氣炸鍋 3.5L MAF02

小米除了推出手機,也有推出許多家具電子產品,是小資族的心頭愛。小米的電子產品多爲白色,這款也不例外。

它除了有智能溫控,可以氣炸食物,還可以解凍食品、烘乾水果和發酵蔬菜。當然,小米氣炸鍋也支援米家App,可以智能控制它。

10-普樂氏 – 2.8公升空氣炸鍋

這款可以無油煙烹調及360度熱空氣循環,包含了煎、炸、烤、焗功能,并且有0-30分鐘定時器,可以更輕鬆完成烹調。除此之外,它還是手提炸籃,方便取出食物;2.8公升大容量,輕鬆煮食大份食物。

其他20款高性價比人氣炸鍋推薦

市面上氣炸鍋數不勝數,除了以上10種最高人氣的,還有:

1-科帥氣炸鍋

設計小巧,卻有5.5L的容量,還能烹煮魚、蝦、雞等不同食材。

2-Arlink氣炸鍋

這中國牌子輕巧不佔空間,也是個美型氣炸鍋。此外,此款內建8種食譜,不需要特地去尋找食譜,一按就到位。

3-Electrolux氣炸鍋

這款設有螺旋形高效加熱管,能360度煮熟食物。

4-Nicoh氣炸鍋

Nicoh是日本牌子,有多種功能,其中包括快速熱循環效果以及減油80%。

5-垣戊氣炸鍋

因爲它圓形的設計,所以能烤一隻全雞,且還有紅外線加熱技術,最高能去到250度!

6-鍋寶氣炸鍋

除了有6L的大容量,它還有5大安全裝置,使用時更安心。

7-未來實驗室氣炸鍋

它設有漩渦熱對流技術,以空氣替代熱油,因此來縮短料理時間。此外,它還可以利用食物本身油脂來進行炸、烤,不需額外加一滴油,煮出健康食品。

8-比依氣炸鍋

它是市面上少數可烤大全雞的氣炸鍋,因爲它6.4L超大容量,所以能做到這一點。

9-Origo氣炸鍋

至於這款,可烘焙蛋糕,喜歡做蛋糕的朋友不容錯過!

10-Woll氣炸鍋

Woll氣炸鍋有LED螢幕,在操作上更加智能、方便。同時,還有8款智能烹調模式,最高可至200℃,可烹煮更多食材。

11-Tefal氣炸鍋

這款在設計上加了健營動炸鍋,可輕鬆烹調香脆可口的食物,讓大家在享受美食時再無罪惡感。此健營動炸鍋採用的是專利技術,只需一匙油就可以製作薯條,在家裏也能吃得安心、健康!

12-Tastec 氣炸鍋

Tastec有360°C 高速循環加熱空氣,利用高溫逼出食材中最高達 80% 的油脂,因此可以無油健康煎、炸、烤、烘食物。

13-Sunpentown氣炸鍋

許多氣炸鍋都是用3D氣流系統,Sunpentown也不例外。這樣的技術可以讓食物更香脆,還可以去除食物脂肪,逼出食物的天然油,不需要食用過多的油。

14-Shanben氣炸鍋

這除了外形精美、有設計感之外,還可以大屏觸控,一目瞭然,操作上更便利。

15-Turbo Italy氣炸鍋

Turbo Italy多功能空氣炸鍋可烹煮煎炸美食,並讓食物油脂率比傳統煎炸低達80%,享用美食無需擔心罪惡感!

16-SENKI氣炸鍋

這款外形就像烤箱,所以可準備更大容量的食品。此外,它還有雙重加熱技術,可頂部和底部加熱,讓食物全面熟透,更美味、有口感。

17-Midea氣炸鍋

Midea氣炸鍋包含了可拆卸炸籃,且煮完後不會粘鍋,容易清洗。

18-Rasonic氣炸鍋

它掙用高效熱風對流,能迅速烤焗、煎炸食物,令烹調時間大大縮短。

19-Smartech氣炸鍋

這款有智能預設功能選擇以及輕觸式控制面板,外形設計也是簡單、低調,不要錯過它啊。

20-Harrow氣炸鍋

它引用了360度高速空氣循環技術, 這樣可以帶來更健康的煎炸美食。

5個氣炸鍋食譜推薦

介紹完氣炸鍋,現在來推薦一些食譜吧!全都是非常簡單且方便的料理,可以學起來。

  1. 杏仁鮭魚菲力

先在錫箔紙上擦少許油,在鮭魚菲力用紙巾擦乾,再淋上白酒,加上海鹽、黑胡椒、有鹽牛油、杏仁粒、西洋芹並混合均匀,放進氣炸鍋用180度炸12分鐘即可。

  1. 鳳梨蝦球

在草蝦沾上太白粉,再噴少許油,使用200度,氣炸8分鐘便完成了這道料理。

  1. 脆皮雞腿

做法很簡單,先用醃料(可以自己調也可以買現成的)把鷄腿腌製30分鐘以上,然後以180度,氣炸20分鐘,翻面後再氣炸10分鐘,這道料理就完成了。

  1. 馬鈴薯彩椒烘蛋

把馬鈴薯洗乾淨後擦乾,切成片狀並把馬鈴薯對切重疊捲起,噴上少許的油,以180度氣炸6

至10分鐘。完成後再打開氣炸鍋倒入事先將蛋液、鹽、牛奶混合均勻的汁,再依需求放入彩椒、洋蔥等,用180度氣炸15分鐘即可。

  1. 德式香腸歐姆蛋

先在鍋内噴上少許油,然後把鷄蛋、牛奶混合倒入,放入德式香腸、彩椒、起司絲、黑胡椒、鹽,設定180度,氣炸3分鐘過後,需用攪拌棒翻動鍋中的液體,重複三次,就能得到個好吃的歐姆蛋了。

如何使用Atome購買氣炸鍋?

以上推薦的氣炸鍋,可以在友和YOHO 、J SELECT和HKTVMALL買到。選了自己心儀的氣炸鍋後,可在下單購買時,使用Atome來進行付款。方法非常的簡單,只需下載Atome應用,在付款時掃描商戶二維碼即可。Atome 就會自動把賬單分成總共 3次的款項,享受 3個月的免利息付款。當然,通過應用程式還可以無時無刻進行查看付款狀態,使用起來更安心!

總結

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