20個空氣炸鍋食譜推薦,適合減肥人士、上班族、孕婦的快手食譜!

Jul 15 2022

空氣炸鍋不止是可以用來炸食物而已,烤、烘、煎等多種煮法一次解鎖,適用於孕婦、兒童、上班族、減肥與健身人士的快手食譜都在這裏,一鍋在手,美食你有!

在家煮飯也可以很快速、方便,而且還能吃得很健康,前提是你要有一個得力的煮飯工具——空氣炸鍋!我們常說,外面的食物不乾淨,而且也不健康,但是為了快速、方便,大部分人還是會選擇直接到外面用餐或打包。但是只要有了空氣炸鍋,一日三餐不再成為你的困擾,絕對可以煮得美味、煮得方便、煮得便宜、煮出健康!

如今,空氣炸鍋幾乎已經成為家家戶戶必備的煮飯神器,就算是廚房小白也不必擔心會把廚房搞到亂七八糟~如果你問媽媽們,煮飯最累的步驟是什麼?她們一定會告訴你,煮完後要把那些廚具收拾乾淨就是最累的!那麼重點來了,空氣炸鍋不僅能夠一鍋多用,煮出各種美食,而且還很容易清洗,因為炸籃和煎鍋是可以拆解、分離的~

那你知道空氣炸鍋的工作原理嗎?空氣炸鍋運用最新科技——高速空氣迴圈技術輕鬆實現煎、炸、烤、烘等多種煮法,它可以利用食物本身的油脂來煎炸食物,過程中甚至不需要加入任何一滴食用油,這可比外頭大鍋油炸的食物來得健康多了!簡單來說,空氣炸鍋就是一個加了風扇的簡易版烤箱,還比烤箱擁有更多的功能!

話不多說,現在就往下看吧!

適合孕婦的空氣炸鍋食譜

  • 燒雞脯肉

用料:燒烤醬、雞脯肉、燒烤錫紙

做法:

(1)充分解凍雞脯肉,將它分成兩個大薄片,然後在上面切十字花刀;

(2)將燒烤醬均勻地塗抹在雞脯肉上,尤其是十字花刀開口處;

(3)塗完後,將其靜置一旁,醃制1-2小時(隔夜更入味);

(4)將錫紙鋪在空氣炸鍋內,把雞脯肉攤平,溫度是180°C,兩面各烤7-8分鐘即可(具體要根據雞脯肉的厚度與大小而調整)。

特點:雞肉有利於產後媽媽的身體恢復,還可促進乳汁分泌。

  • 烤三文魚頭

用料:三文魚頭1個、檸檬1個、白酒1湯匙、海鹽適量

做法:

  1. 將三文魚頭對剖成兩半,用白酒從內到外抹一遍,再抹上海鹽,醃制5分鐘;
  2. 空氣炸鍋200°C預熱5分鐘;
  3. 將醃制好的三文魚剖面朝上,擺放在空氣炸鍋的專用盤中;
  4. 將盤子放入空氣炸鍋,烤7分鐘後取出,擠上檸檬汁即可食用。

特點:孕婦吃三文魚不單止可以減輕水腫,還有效降低產後心理抑鬱的情況。

  • 烤茄子

用料:茄子半條、生抽2大匙、糖5克、五香粉5克、食用油15毫升(ml)、蔥花一小把

做法:

  1. 將茄子洗淨,去蒂切成5毫米(mm)左右的薄片;
  2. 空氣炸鍋200°C預熱;
  3. 將所有材料混合,均勻塗抹在茄子片的表面;
  4. 空氣炸鍋的時間設置為18分鐘,在7分鐘的時候撒入蔥花;
  5. 中途不需要抖動或翻面,時間一到即可食用。

特點:孕婦適量食用茄子有利於補充體內的維生素E,起到防止出血與保胎的作用。

  • 炒板栗

用料:板栗適量、冷水、剪刀、鐵鍋

做法:

  1. 將生板栗清洗乾淨,用剪刀在每顆板栗的頂部剪一個小口;
  2. 在鐵鍋中放水,板栗冷水入鍋,水沸後中大火煮10分鐘,關火倒出板栗瀝水;
  3. 空氣炸鍋溫度調至200°C,時間為10分鐘,將煮好的板栗倒入炸籃,中途無需翻面;
  4. 時間一到即可取出食用。

特點:板栗可以提高孕婦的免疫力,促進胎兒發育,還有消除水腫與緩和情緒的功效。

適合兒童的空氣炸鍋食譜

  • 戚風蛋糕

用料:雞蛋2個、低筋麵粉40克、糖粉20克、油20克、牛奶20克、白醋少許

做法:

  1. 分離蛋清,加入少許白醋,分三次加入三分之二的糖粉並打至乾性發泡;
  2. 在分離的蛋黃中加入剩餘的糖粉、牛奶與油,攪拌均勻,然後分次篩入低筋麵粉,同樣攪拌均勻;
  3. 分三次將打好的蛋白泡加入蛋黃糊,上下翻動均勻;
  4. 將空氣炸鍋170°C預熱,同時在烤盤上塗一層油,將拌好的蛋糕糊放入其中,然後震動一下去氣泡;
  5. 將蛋糕糊放入空氣炸鍋,時間在12分鐘左右(若是圓模,先140°C 20分鐘,再調到150°C 10分鐘);
  6. 取出,用牙籤沿烤盤劃一圈,倒扣脫模,即可食用。

特點:小朋友最喜歡吃甜甜的小蛋糕,自己做就不會太甜啦~

  • 香酥烤魚塊

用料:鯉魚1千克、油、鹽、孜然、料酒適量

做法:

  1. 將鯉魚清洗乾淨並切成小塊,加入料酒與鹽進行醃制;
  2. 空氣炸鍋180°C預熱3分鐘;
  3. 將魚塊放入炸籃,並在魚塊的表皮刷上一層油(烘烤過程中若發現魚皮太乾,可拉出烤籃再次刷上一層油),同時撒上孜然;
  4. 將溫度設置為180°C,時間為30分鐘,烤好即可食用。

特點:鯉魚含多種維生素與蛋白質,促進消化之餘,還可以增強免疫力與體抗力。

  • 脆皮炸雞腿

用料:琵琶腿3個、香蔥2棵、生薑4片、照燒汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少許、脆皮炸雞粉適量

做法:

  1. 將琵琶腿洗淨並抹乾水分,用牙籤在上面扎些小孔,幫助入味;
  2. 將生薑切片與香蔥切段;
  3. 將雞腿放入容器,加入薑片、蔥段、照燒汁、料酒、生抽、黑胡椒粉,攪拌均勻並按摩雞腿片刻;
  4. 密封靜置,醃制3個小時或以上;
  5. 將醃制好的琵琶腿裹上炸雞粉;
  6. 將空氣炸鍋溫度調至180°C,預熱3分鐘後便可將雞腿放入炸籃,炸上18分鐘;
  7. 炸烤過程中可將炸籃拉開,將雞腿翻面,時間到即可食用。

特點:炸雞腿是很多小朋友的最愛,使用空氣炸鍋炸出來的雞腿絕對比外面買的更少油、更健康!

  • 炸肉丸

用料:豬前腿五花肉(肥三瘦七)、鹽、細砂糖、白胡椒粉、生抽、黃豆醬、蔥末、薑汁、雞蛋、清水、玉米澱粉適量

做法:

  1. 將豬前腿五花肉洗淨瀝乾並切成粗長條;
  2. 用絞肉機把它們絞成粗肉末;
  3. 將肉末放入容器,加入除玉米澱粉外的所有調味料,包括雞蛋和清水;
  4. 沿著同一方向攪至上勁,最後加入玉米澱粉,同樣攪上勁;
  5. 這裏可分為水丸子和生丸子兩種做法:

水丸子:

[A] 鍋中放入清水放置於火上,開最小火將做好的丸子輕輕放入水中;

[B] 所有丸子下完後轉中大火,沸騰後關火,水丸子就做好了;

[C] 空炸鍋裏墊上錫紙,溫度調至200°C,水丸子放進炸籃內,設定炸制時間為12分鐘,最後2分鐘拉開炸籃翻身一次(翻動時不用關機,直接拉出炸籃操作)。

生丸子:溫度調至200°C,時間為10分鐘,在炸籃內刷油防粘,直接把生丸子放進炸籃內。

(6)炸好後即可食用。

特點:自製肉丸不含食品添加劑,還可增強身體的免疫力與抗病能力,同時還能為人體的新陳代謝提供能量。

適合上班族的空氣炸鍋食譜

  • 香脆薯餅

用料:馬鈴薯、玉米澱粉1大匙、黑胡椒粉適量、油

做法:

  1. 將馬鈴薯去皮厚切,蒸熟後壓成泥;
  2. 在馬鈴薯泥中加入玉米澱粉與黑胡椒粉,揉捏成不粘手的麵團;
  3. 將麵團捏成塊狀,用叉子在每塊馬鈴薯泥輕輕壓出印,同時刷上一層油;
  4. 空氣炸鍋溫度調至180°C,時間為25分鐘,炸好即可食用。

特點:馬鈴薯餅和炸薯條一樣受歡迎,自己做來當上班零嘴,少油又美味!

  • 烤包菜

用料:包菜1顆、食用油2勺、生抽2勺、烤肉醬1勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、雞精半勺、白糖半勺

做法:

  1. 將包菜撕成小片,洗淨並瀝乾水分;
  2. 將所有醬料加入其中,攪拌均勻;
  3. 空氣炸鍋溫度調至180°C,烤4分鐘;
  4. 拉出翻面,溫度依舊為180°C,時間為3分鐘,烤好即可食用。

特點:超級快手,而且包菜含有超多營養價值,總維生素含量比番茄高出3倍那麼多呢!

  • 培根烤吐司

用料:吐司1片、雞蛋1個、培根2片、牛奶適量、乳酪或芝士適量、黑胡椒粉、鹽

做法:

  1. 將吐司與培根切丁備用;
  2. 在打散的雞蛋液中加入牛奶、黑胡椒粉和鹽,攪拌均勻;
  3. 將切好的吐司與培根倒入蛋液中,稍微攪拌,讓蛋液浸透吐司;
  4. 在上面撒上適量的乳酪或芝士碎;
  5. 空氣炸鍋溫度調至180°C,時間為10分鐘,烤好即可食用。

特點:完美的西式早餐怎能少了培根和雞蛋~早上趕著出門也要吃得營養才行!

  • 雞肉吐司碗

用料:吐司1片、雞蛋1個、芋頭絲少許、雞肉絲少許、玉米粒少許

做法:

  1. 在吐司各邊的中間都各劃一刀(不要切斷);
  2. 折疊放入烤碗中,將除雞蛋外的配料放入吐司中間;
  3. 雞蛋打散,倒入少許蛋液;
  4. 空氣炸鍋溫度調至175°C,烘烤12-16分鐘。

特點:誰說吃吐司不會飽?這個吐司有肉、有菜、還有蛋,營養豐富還很撐腹~

適合減肥人士的空氣炸鍋食譜

  • 低卡抹茶漏奶華

用料:全麥吐司2片、牛奶、優酪乳、抹茶粉

做法:

  1. 將吐司放入烤碗中,倒入牛奶並浸泡20分鐘左右,直至牛奶被吐司全部吸收;
  2. 空氣炸鍋溫度調至200°C,烘烤15分鐘;
  3. 按照吐司片—優酪乳—吐司片(用勺子在中間輕按,留下一個小坑)—優酪乳—抹茶粉的順序組裝,即可食用。

特點:喜歡抹茶的人千萬不能錯過這款簡易早餐,好吃還不胖!

  • 低卡韓式炸雞

用料:雞胸肉/雞腿肉、麵包糠適量、雞蛋1個、牛奶1盒、蒜末1勺、韓式辣醬1勺、番茄醬1勺、清水5勺、鹽、黑胡椒粉、芝麻

做法:

  1. 將雞肉去皮去骨,切成小塊,然後將牛奶倒入,淹沒雞肉;
  2. 加入鹽和黑胡椒粉,醃制半小時以上;
  3. 將醃好的雞塊先裹上一層雞蛋液,再裹上一層面包糠,一個雞塊重複兩次這個動作;
  4. 提前預熱空氣炸鍋,然後將雞塊放入其中,溫度調至180°C,溫度為25分鐘;
  5. 再將準備好的醬料倒入平底鍋,加熱至冒泡後便可加入烤好的雞塊;
  6. 將其拌勻,最後撒上芝麻即可食用。

特點:韓式炸雞誰能不愛,現在自己在家動手就能做啦~還能自己控制油鹽的份量哦!

  • 豆腐番茄烘蛋

用料:雞蛋1個、番茄1粒、嫩豆腐半盒、鹽、胡椒粉

做法:

  1. 首先將嫩豆腐切塊,然後鋪在碗底;
  2. 將番茄劃上十字並進行汆燙,起鍋後去皮切塊,鋪在豆腐之上;
  3. 將雞蛋打散,加入適量的鹽與胡椒粉,倒入豆腐和番茄之中;
  4. 空氣炸鍋200°C預熱5分鐘,最後放入烘蛋,溫度不變,烘烤20分鐘即可。

特點:食材看著簡單,但都是刷脂好物~喜歡吃雞蛋的你絕對不能錯過啦!

  • 日式烤南瓜

用料:南瓜、鹽、黑胡椒粉、食用油、錫紙

做法:

  1. 將南瓜洗淨,切成小塊,再噴上一點食用油;
  2. 加入適量的鹽和黑胡椒粉進行調味;
  3. 在空氣炸鍋的炸籃鋪上一層錫紙,將南瓜塊放入其中;
  4. 空氣炸鍋溫度調至180°C,15分鐘後翻面再烤10分鐘即可出鍋。

特點:南瓜的飽腹感非常強,而且還能促進腸胃蠕動,是減肥餐的不二選擇!

適合健身人士的空氣炸鍋食譜

健身期間只能夠吃汆燙食物?No no no,既能塑形又很美味的食物超級多,空氣炸鍋在手,馬甲腹肌統統有!

[1] 雞胸肉烤時蔬

用料:雞胸肉、西蘭花、南瓜、玉米、小番茄、蒜片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、黑胡椒粉適量、鹽適量、橄欖油

做法:

  1. 將雞胸肉洗淨,切成小塊,加入蒜片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉與鹽進行醃制;
  2. 將所有蔬菜洗淨,切成塊,加入橄欖油、黑胡椒粉和鹽,攪拌均勻;
  3. 蔬菜鋪在碗底,將雞胸肉塊放在上面;
  4. 空氣炸鍋溫度調至200°C,時間為20-25分鐘左右,中途需要翻面。

特點:健身塑形怎能少了雞胸肉和西蘭花呢?但是別再吃汆燙的啦,加點調味更好入口!

[2] 蒜香雞胸肉

用料:西蘭花、玉米粒、蒜末、蠔油、麻油、生抽、黑胡椒粉、鹽

做法:

  1. 將西蘭花與玉米粒倒入沸水中進行汆燙;
  2. 將雞胸肉洗淨,切成小塊,加入蒜末、麻油、蠔油、生抽、鹽與黑胡椒粉醃制10分鐘,讓它入味;
  3. 將所有準備好的食材放入空氣炸鍋;
  4. 空氣炸鍋溫度調至180°C,烤20分鐘,烤好後即可食用。

特點:第一道菜的食材用不完?沒關係,換個煮法繼續fit下去~

[3] 快手韓式牙籤牛肉

用料:牛肉(肥瘦搭配)、韓式辣椒粉、韓式烤肉醬、蒜粉、牙籤

做法:

  1. 將牛肉洗淨,切成小塊,以辣椒粉、烤肉醬與蒜粉進行醃制;
  2. 空氣炸鍋溫度調至180°C,時間為8-10分鐘;
  3. 烤好後,插上牙籤即可食用。

特點:牛肉絕對是健身愛好者的神物~增肌塑形不在話下!

[4] 香炸紫薯條

用料:紫薯、橄欖油、糖

做法:

  1. 將紫薯洗淨、去皮、切條、瀝水;
  2. 將橄欖油均勻地塗抹在紫薯條上;
  3. 放入空氣炸鍋內,溫度調至200°C,炸上8分鐘,中途需要抖一下烤框;
  4. 炸好後,在紫薯條上加點糖,趁熱食用。

特點:紫薯含有豐富的膳食纖維,低脂肪、低熱量,不想吃正餐時的最佳選擇!

如何使用Atome購買空氣炸鍋?

以上提到的空氣炸鍋,您可以在友和YOHO 、J SELECTHKTVmall裡找得到,並使用Atome來進行付款,付款方式非常簡單!只需要下載Atome應用程式,在付款時掃描其二維碼即可。

Atome會自動把賬單分成總共 3次的款項,讓您享有 3個月的免利息付款。此外,Atome亦不會收取任何利息或任何隱藏的服務費。當然,通過應用程式還可以無時無刻進行查看付款狀態,使用起來更加安心!

總結:

如果您家還沒有空氣炸鍋,趕緊入手一個,這種省時、省力、省事的多功能煮飯工具怎麼能夠放過?若您在看了以上分享後,也想為自己和家人購置全新的空氣炸鍋,不妨到友和YOHO 、J SELECTHKTVmall逛逛。記得參考以上使用Atome支付即可以分3期免息分期付款

Main keywords of the article: